「おんさい広場鷺山店」朝採れ野菜！ここでしか味わえない産地直送品5選【美味しい食べ方と実食レポ】 2024 7/05 ライフスタイル 2024年7月5日 目次岐阜市の産地直売所「おんさい広場鷺山店」とは？ おんさい広場鷺山店の外観 店舗名JAぎふ おんさい広場鷺山店住所岐阜市下土居212-2電話番号058-296-6033営業時間平日 9：30～17：00 / 日曜・祝日 9：00～17：00休業日無休（年末年始を除く）アクセス岐阜環状線（県道77号）「下土居正明寺」交差点北へすぐ公式サイトhttps://www.jagifu.or.jp/about/store/detail.php?id=537 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d6499.969171130489!2d136.74928207524013!3d35.45517604235966!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6003ab861a58ce55%3A0xde4d9b635cea3ffd!2z77yq77yh44GO44G1IOOBiuOCk-OBleOBhOW6g-WgtOm3uuWxseW6lw!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1719109917965!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 岐阜県岐阜市にある産地直売所の一つ「おんさい広場鷺山店」。地域の生産者が作った野菜をはじめ、果物や農産加工品など新鮮な食材がズラリと並ぶ、大人気の農産物直売店です。 毎朝地元で採れた新鮮な野菜が店頭に並びます。1番の人気は地域の生産者が作った新鮮な朝採れ野菜です。 特に土日は開店前から長蛇の列。土曜日の8時50分頃（開店40分前）に到着しましたが、すでに10組以上の列ができていました。 駐車場はお店の東側と南側にありますが、170台も停めれるのでいつ行っても安心に停めることができます。 開店5分前の様子 開店5分前には店の周辺を囲むように長蛇の列！試しにぐるりと回ってみたら…おおまかですが、100人は超えていましたよ～！ 開店したらみんな流れるように野菜売り場へ直行。その日の朝に採った新鮮な旬の野菜がぎっしりと陳列されています。 とにかく野菜売り場が大人気！！ 土日の朝は、すれ違えなくなるほどごった返し！！ 野菜コーナー↓ ピーク時はこれ以上に混み合いました みんな野菜に夢中で周りが見えてない感じでしたね…。お目当ての新鮮な野菜に必死。 きこ 買い忘れがあり、午後も行ってみましたが商品が売り切れてました。 ・土日は午前中に来店すべき・午後からは野菜がほとんどありません 他にもお花や苗、米粉パン専門店の「きらきら工房」、吉川養鶏のシフォンやプリンなど、デザートも販売されています。 店内外の様子 ↑写真の野菜コーナーは午後から訪れた際に撮ったものです。あまり残っていません。 岐阜市の産地直売所「おんさい広場鷺山店」でしか味わえないもの5選 朝の忙しい時間帯だったため、ゆっくりお話をお聞きすることはできませんでしたが、店員さんにオススメの野菜を伺ったので私が気になった商品も合わせてご紹介したいと思います。 ①サラダかぼちゃ コリンキー248円②つるむらさき120円③おかわかめ240円④とうもろこし【左】2本/378円 【右】3本/583円⑤岐阜農林高校の手作りアイスクリーム各164円おんさい広場鷺山店で購入した5選 ①サラダかぼちゃ コリンキー サラダかぼちゃのコリンキー 商品名サラダかぼちゃ（コリンキー）値段248円原産地岐阜県生産者高橋さん 黄色く丸い、可愛いらしい玉を発見！ 何だろう？と思ったら、かぼちゃでした。 皮ごと生で食べることができ、シャキシャキとした食感が特徴。クセがなく、水分が多い「サラダかぼちゃ」なんです。 煮物や炒め物の他、サラダとして生で食べることもできます。調理のレパートリーがたくさんあっていいですね！ コリンキーは生でも加熱しても食べれるということで、いくつかの調理法を試してみました！ コリンキーのカラフルサラダ コリンキーと夏野菜のペンネアラビアータ コリンキージャム 調理方法と実食レポ【コリンキーのカラフルサラダ】 皮ごと食べれると聞いて、これは絶対食べてみたい！と思い、サラダにしてみました。 きこ 皮まで食べれるなんて嬉しいですよね♪ 綺麗な鮮やかなレモン色で、物によってはオレンジっぽいものもありました。 熟すにつれてレモン色→オレンジ色に変わる。生で食べる場合は、未熟なレモン色のものを選ぶといいですよ。 コリンキーのカラフルサラダ コリンキーのカラフルサラダ 材料（4人分） コリンキー1/4（約120ｇ）きゅうり1本トマト1個オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2（お好みで調整してください） 作り方 STEP水洗いし、半分にカットする 皮が柔らかいので力を入れなくても簡単にカットできます STEP中のワタをくり抜く スプーンで中のワタを取り除く STEP材料を一口大の乱切りにカットする 野菜を一口大の乱切りにカット STEPボウルにカットした野菜を入れ、オリーブオイルと塩を混ぜる 塩加減は味見しながらお好みで調整してくださいね 食べる直前まで冷蔵庫で冷やして完成。 実食レポ 【大人】 ・コリンキーがみずみずしく、コリコリと歯ごたえがあって面白い！きゅうりのちょっと硬いバージョンでした。 ・味付けがオリーブオイルと塩のみなので、あっさりしていて夏にピッタリな味。こってりな料理の箸休めにちょうどいい感じ。 【子ども】3人中➡2人完食 ・コリコリしてるー！きゅうり？パプリカ？ ・味がなーい！ 味がない…。子どもにはちょっと物足りない味だったようです。 調理方法と実食レポ【コリンキーと夏野菜のペンネアラビアータ】 お次は炒め物。夏野菜をふんだんに使ったメインを作ってみました！具沢山で食欲がそそります。 コリンキーと夏野菜のペンネアラビアータ コリンキーと夏野菜のペンネアラビアータ 材料（1人分） ペンネ70ｇコリンキー40ｇ玉ねぎ60ｇズッキーニ30ｇ赤パプリカ20ｇトマト80ｇブロッコリー（盛り付け用）適量ベーコン（厚切りが◎）30ｇトマトジュース（トマトソースやトマト缶でも可）100㎖にんにく1片コンソメ顆粒大さじ1オリーブオイル大さじ1塩コショウ適量 作り方 STEPペンネを茹でる（茹で時間は指定より30秒ほど短め）固めにすることで出来上がった時にちょうど良い固さになる 指定より30秒ほど短く茹でる STEP具材を全てカットする ・にんにくはみじん切り・トマトは角切り・その他の具材はスライス コリンキーの皮は剥いてカット STEPフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れる香りが出てきたら火の通りにくい具材から炒めていく にんにくのいい香りが出るまで炒める 全体に火が通るまで炒める STEPトマトジュース、コンソメ顆粒を入れ、2分ほど煮詰める 水分が少し減るまで煮詰める STEPペンネを投入、全体を絡めたら塩コショウで味を調えて完成 最後に塩コショウで味を調える 実食レポ 【大人】 ・具沢山の野菜がゴロゴロとしていて、色々な食べ合わせで楽しめる。美味しい！ ・パスタをペンネにすることで同じような形態で食べやすかったです。ベーコンを厚切りにしたので、男性陣は嬉しかった模様。食べ応えがあって好評でした。くどくなく、食がススム。 ・辛い物が好きな人にとって唐辛子1本だと、少し物足りない感じだったので、好みによって唐辛子を増やすといいかも。 【子ども】3人中➡全員完食！！ ・美味しーい！！と言ってパクパク。ものすごい勢いでがっついてました。さっきのコリンキーサラダと大違い。やはり子どもにはしっかりした味付けが好評のようですね。 ・ズッキーニやパプリカ、食べるかな？と心配だった野菜も「これ何～？」と不思議そうにしながらも問題なく完食。嬉しかったです。たくさんの野菜を摂ることができる一品でした！ 調理方法と実食レポ【コリンキージャム】 おかずとしてだけじゃなく、砂糖で煮詰めた甘～いジャムにもできるんです。 食パンに塗って食べるのも良し◎ヨーグルトに入れて食べても美味しいですよ～♪ 色んな用途に使える「コリンキージャム」を作ってみました。 コリンキージャム コリンキージャム 材料 コリンキー約500ｇ砂糖（グラニュー糖だと綺麗な黄色になります）180ｇ（甘さ加減はお好みで）水150ccレモン汁大さじ1 作り方 STEPコリンキーを皮つきのまま1㎝くらいの角切りにし、鍋に入れる砂糖と水を加え中火で煮る ※砂糖の量はお好みで調整してください。 鍋にコリンキーと砂糖を入れ、煮詰める STEP水分が半分くらいになってきたらレモン汁を入れ、さらに煮詰めるとろ～りとしてきたら完成 このくらいになったらOK 実食レポ 食パンに塗って食べてみました♪ 「きらきら工房」のはつしも米食パンにたっぷりと♪ ・かぼちゃとは分からないほど自然なジャム。果肉があって美味しい。 ・子どもたちにも好評で、特に長男はこのジャムがなくなるまで毎朝食パンに塗って食べていました。大のお気に入りとなりました。 ・写真のパンはおんさい広場内にある「きらきら工房」の、はつしも米食パン。とても相性が良かったです。 三温糖で作ってしまったので、せっかくの綺麗な黄色が茶色っぽくなってしまいました。グラニュー糖で作った方が綺麗な色に仕上がるので、グラニュー糖で作ることをおすすめします。 ご覧のとおり、色が全く違います。 三温糖で作ったもの グラニュー糖で作ったもの きこ グラニュー糖で作った方が、色の綺麗なジャムになります。 ②つるむらさき つるむらさき 商品名つるむらさき（緑茎種）値段120円原産地岐阜県生産者野々村さん つるむらさきはアクが強く、山菜のような「えぐみ」があるので下茹では必須です。 太い茎も柔らかめなので、歯と一緒のタイミングで茹でてもOK！ きこ 約25㎝もあったよ！ 大きな「つるむらさき」の葉 調理方法と実食レポ【つるむらさきと桜エビのオイスター炒め】 パネルに美味しそうな料理があったので、その中でも気になった「つるむらさきと桜エビのオイスター炒め」を作ってみました。 つるむらさきと桜エビのオイスターソース炒め つるむらさきと桜エビのオイスターソース炒め 材料（2人分） つるむらさき2束（約240ｇ）桜エビ5ｇにんにく（すりおろし）※チューブ可小さじ1しょうが（すりおろし）※チューブ可小さじ1ゴマ油大さじ1Aオイスターソース大さじ1A醤油大さじ1/2 作り方 STEP水洗いし、お湯を沸かしたフライパンに塩を入れ、片面30秒ずつ茹でる 大きなフライパンで茹でる STEP茹でたらすぐザルにあげ、氷水で冷やす 氷水で一気に冷やす STEPつるむらさきを絞り、約5㎝の長さにカットする 約5㎝にカット STEPフライパンにゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、桜エビを炒める 香りが出るまで炒めます STEP香りが出たら、つるむらさき、Aを加え、強火で水分を飛ばしながら炒める塩コショウで味を調え完成 水分が少なくなったら完成 実食レポ 【大人】 ・茎が太いので硬さが心配でしたが、柔らかかったです。そんなに茹でてないのにこの柔らかさには驚き！私は葉っぱより茎の部分が好きでした。 ・濃いめでパンチのある味なのでつまみにもいいかも。 ・ゴマ油と桜エビの香りが良かったです。桜エビを多めに入れたことで美味しさもアップ。 【子ども】3人中➡2人完食 ・兄たちはオイスターソースの濃い味で食べやすかったようで、完食。 ・末っ子は「エビいらない。葉っぱだけ」と。葉っぱだけでも食べてくれると思いきや、結局残しておりました…。オイスターソースの味で美味しいのになぁ。 ③おかわかめ おかわかめ 商品名おかわかめ値段240円原産地各務原市生産者浅野さん これも初めて聞く野菜。 おかわかめ… きこ ん？わかめなの？ 土の中から芽が出てくる葉物野菜なので、 「陸/丘（おか）のわかめ」➡「おかわかめ」 という意味合いを持っているんだとか。 きこ 面白そう！ すぐさまカゴに入れました～。 調理方法と実食レポ【おかわかめの鰹節ポン酢】 調理法をネットで調べてみると、みそ汁や天ぷらなど色々ありましたが、「おかわかめの鰹節ポン酢」が1番美味しい！という口コミが多かったので、「おかわかめの鰹節ポン酢」と作ることにしました。 おかわかめの鰹節ポン酢 おかわかめの鰹節ポン酢 材料（2人分） おかわかめ100ｇポン酢大さじ1鰹節半袋 作り方 STEP水洗いし、沸騰した鍋で15秒～20秒茹でる 茹ですぎないように注意してください STEP茹でたらすぐザルにあげ、氷水で冷やす 氷水で一気に冷やす STEPザルにあげ、水を切ったら食べやすい大きさにカットする 食べやすい大きさにカット STEPポン酢を混ぜ、鰹節をふりかけたら完成 出来上がったら食べる直前まで冷蔵庫で冷やす 実食レポ 【大人】 ・ネバネバしていてオクラみたい。体に良さそう！ ・ポン酢でさっぱりしていて食べやすい。ポン酢多めが美味しい。夏にピッタリな感じ☆ ・葉物だけど厚みがあるので他の葉物より噛み応えがありました。 ・1人だけ手をつけてくれませんでした…。 【子ども】3人中➡全員完食！！ ・見た目がほうれん草のおひたしみたいだったので、ほうれん草が大好きな子どもたちは普通に手をつけていました。「何これ？ネバネバする～」と言われ、ドキッとしましたが完食してくれたのでホッ。 ・完食してくれたので「おかわりいる？」と聞いたら、「いらなーい」と即答。 子どもたちには少量で十分ですね。 ④とうもろこし 2種類のとうもろこし 【左】【右】商品名とうもろこし（オオモノ）とうもろこし（サニーショコラ）値段2本 378円3本 583円原産地岐阜県岐阜県生産者薫田さん山田さん 品種豊富なとうもろこしが並んでいました。スーパーでは収穫してから2、3日後に店頭に並びますが、おんさい広場では当日の朝に採れた新鮮なとうもろこしが陳列されます。 それは、生産者の方が鮮度にこだわり、店に並べる時間を逆算して朝日が昇る前から収穫を始めているからなんです。 あるおばあさんが「ここのは本当に新鮮だよ。ヒゲが生えたのが甘くて美味しいの」 と教えてくださったので、迷わずヒゲ付きのとうもろこしをカゴへ。 調理方法と実食レポ【茹でとうもろこし】 シンプルで素材の味が1番分かる「茹でとうもろこし」を食してみました。 その前に初めて生のとうもろこしを食べてみたのですが、噛んだ瞬間、甘い汁が口の中いっぱいに広がりました。想像以上の甘さに感動でした！ 茹でとうもろこし 茹でとうもろこし 作り方 STEPとうもろこしをラップで包み、500Wで4分レンジであたためる ラップに包み、1本ずつレンジでチンします STEPひっくり返して裏面も同じようにあたためる 実食レポ 【大人】 ・生産者、品種の違う2本を食べ比べてみました。どちらも甘かったのですが、噛んだ瞬間に甘さの違いが分かるほど。面白いなぁ～！ きこ 何種類か購入し、食べ比べるのも楽しいですよ♪ ・朝採れの新鮮なとうもろこしなので、歯に刺さった瞬間にとうもろこしの汁が勢いよく口の中に飛び散りました。それくらいみずみずしく、美味しかったです。スーパーで買うとうもろこしと鮮度が違う！ 【子ども】3人中➡もちろん全員完食！！ ・甘くて美味しい！と言って輪切りにしたとうもろこしをいくつも食べまくってました。 ・子どもでも、いつも食べているとうもろこしと違うと分かったようです。こっちの方が甘い！と言っていました。 調理方法と実食レポ【とうもろこしご飯】 こんなに甘くて美味しいとうもろこしがたくさんなので、ふんだんに使った「とうもろこしご飯」を炊いてみました。 実は初めて作ったんです。もちろん、子どもたちも『初』です。 さぁ、どんな反応かな～？ とうもろこしご飯 とうもろこしご飯 材料（2合） 米2合とうもろこし1本塩小さじ1 作り方 STEPお米を洗い、2合の目盛りに合わせ30分～1時間ほど浸水させる STEPとうもろこしの実を包丁で切り落とす 手でしっかりと固定させて切り落とす STEP炊飯器に塩小さじ1を入れ、かき混ぜる 塩小さじ1を入れ、優しくかき混ぜる STEPとうもろこしの芯と実を入れ、スイッチを入れる※炊飯普通コース とうもろこしの芯と実を一面に広げる STEP炊きあがったら芯を取り出し、混ぜたら完成 部屋中にとうもろこしの香りが広がります 底から優しくさっくり混ぜる 実食レポ 【大人】 ・塩が入ることによって、とうもろこしの甘味がさらに引き立って美味しかったです。 ・とうもろこしがゴロゴロとたくさん入っていて贅沢でした。とうもろこしを買ったら毎回とうもろこしご飯が食べたい。 ・バター醤油はヤバイ。ハマる美味さ！！ 【子ども】3人中➡もちろん全員完食！！ ・めちゃくちゃウマイ！もっと食べたい！と3回くらいおかわりしていました。 ・バター醤油を追加してあげたら「これ最高！」と、残りのとうもろこしご飯の争奪戦が始まりました(笑)2合じゃ足りなかった。 ※米2合に対してとうもろこしをもう少し減らしてもいいですが、このくらいあった方が満足感があります。 きこ バターと醤油を入れると美味しさアップ！子どもたちには「とうもろこしご飯」が一番好評でした！ ⑤岐阜農林高校のアイスクリーム 岐農乳アイス 岐阜県立農林高等学校の生徒が作った手作りアイスクリーム。季節によって種類が異なるので、いつもワクワクしながら選んでます。 活用方法と実食レポ 【左上】抹茶【右上】柿【左下】瓜【右下】チョコレート 今回は抹茶、柿、瓜、チョコレートの4種類を購入。残念ながらバニラがなかったです。売り切れちゃったのかなぁ…。 パッケージの牛さんが可愛いですよね♡ きこ 柿味と瓜味は初めてでした。 この時はありませんでしたが、後日行ったら「枝豆」がありました。食べたかったー！珍しい味が出るので本当に楽しみなんです♪ とっても滑らかなアイスクリーム 冷凍庫から取り出してすぐでも、この通り。スプーンがスッと入るくらい滑らかです。 【左】柿【右】瓜 左の柿味は、目で分かるくらいの柿のつぶつぶがあります。 右の瓜味は、綺麗で真っ白な色。 きこ 季節によって味が変わるし、パッケージも可愛いので、手土産にも良さそう♪ 実食レポート ・【抹茶】苦みなし。子どもたちは、いつもの抹茶よりこっちの方が好き！と言っていました。 ・【チョコレート】甘さ控えめ。柿の方が甘く感じるほど、控えめでした。 ・【柿】甘いけど、優しい甘さ。4種類の中で一番甘く感じました。 ・【瓜】きゅうりっぽい。メロンの味が薄いバージョン。さっぱりしていて食べやすかったです。 きこ 全体的に甘さ控えめ。甘ったるくなく、食べやすいです。美味しかった！ まとめ おんさい広場は、スーパーでは見たことがないような珍しい野菜があり、とっても魅力的。 また、地元の農家さんが心を込めて作った新鮮な野菜がお値打ちに購入できます。我が家も野菜はおんさい広場で買うことが多いです。 スーパーより安く手に入ることもあり、そのうえ新鮮なので主婦には嬉しいお店です。 珍しくて調理法が分からない野菜でも、店内には調理法が明記されたポップがあるので、手に取って買いやすいです。 ポップがあるので分かりやすい♪ 今回ご紹介しきれなかった物もいくつかありますが、その中でも「岐阜県産ハツシモ」を使用した「きらきら工房」の米粉パンや、「まめなかな」の手作り味噌、漬物も人気がありますよ。 鷺山店の他にも、羽島郡岐南町にある「おんさい広場 はぐり」や本巣市にある「おんさい広場 真正」もあります。 機会がありましたらぜひ行ってみてくださいね。 ライフスタイル よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ 【リピ確定】【焼肉・禅】地元岐阜で１番おすすめしたい焼肉屋さん 食べなきゃ損！おんさい広場「きらきら工房」ふわもち米粉パン 関連記事 【岐阜市】冷凍食品専門店「かまくら」クリームソーダが冷凍に？気になる商品を食べまくってみた！ 2024年9月11日 岐阜市でカブトムシが捕れる場所！まるで魔法の木！その正体は？ 2024年9月8日 食べなきゃ損！おんさい広場「きらきら工房」ふわもち米粉パン 2024年7月15日 【バスケットゴールがある公園】少ないのはなぜ？増やせない理由を岐阜市に調査してみた！ 2024年6月12日 【岐阜市】公園の質問や要望はどうしたらいい？困った時の解決法 2024年6月4日
